2023年餐饮加盟，这些趋势你得知道 -凯发官网首页

2023年春节,全国各地旅游景区爆满,报复性消费趋势明显。春节期间,餐饮业加速回暖迎来复苏,不少餐厅门前大排长龙,大街小巷充斥着暖暖的烟火气。

眼下，2023年已经正式开启，餐饮加盟又会出现哪些新的趋势？

    趋势一：多场景 全时段

近两年，餐饮行业的种种表现预示着行业正在向“全 多”发展。其中包括全渠道发展、全时段供给、多场景拓展等。

     不论是炸鸡店卖奶茶、奶茶店卖咖啡，还是主打早餐的店铺逐渐向三餐发展，都在扩大品类，以覆盖更多人群，这些都证明餐饮行业的边界正在消失。

     疫情期间，传统的堂食之外，更加灵活、更加细分的餐饮需求被充分发掘。

     趋势二:连锁模式成为主流

       品牌连锁店的生存能力比个体店强，为什么这么说呢？

     因为餐饮行业的竞争，归根结底是产品、后端供应链资源和运营体系的竞争。拿供应链来说，连锁餐饮的拿货成本更低，利润空间更大。当盈利困难时，成本越低，存活时间就更长。

    因此这就更容易理解为什么餐饮市场营收下滑，但连锁店数量却持续增长。

    在2023年的发展中，餐饮连锁化依旧是必经之路，同时这也是未来企业走得更长远的坚实护城河。

   但与此同时，不少以加盟为主的连锁餐饮品牌，在疫情之下仍然呈现出了极强的韧性，甚至有品牌以成倍的开店速度狂奔。

   不少业内人士直言称，餐饮连锁的尽头是加盟，加盟会是餐饮业最先进的连锁方式。

    趋势三：小型化

    2023年，小吃小喝小店小投资，趋向于“小型化”的商业模式，将成为餐饮加盟市场的主要趋势之一。

     目前，餐饮将迎来复苏已成为行业普遍共识。但这个复苏的过程非常漫长且存在诸多不确定因素。考虑到疫情这几年经济下行，导致大众收入下降，失业率提升，人们的消费观念日趋谨慎，但他们对于吃饭、社交的需求仍然存在。

     所以对品牌商和不少创业者而言，2023年会更青睐于小吃小喝小店小投资型的扩张，毕竟相较于重投资、重运营、高风险的大门店、重模式，这类型投资成本、经营风险都更低，也更稳妥。

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